Santon Carbonel (N°3) Provencal Boulanger

Artisan qui fabrique et vend du pain. Il porte sur l’épaule un grand panier rempli de pains de toutes sortes. Un large tablier lui enserre les reins. Légèrement courbé, il descend du village pour se rendre à l’étable.

On fabrique différentes sortes de pains en Provence : la banette (petite flûte), la fougasse (pain rond à croûte morcelée), pain fendu (miche ovale fendue au milieu), le pain calendal (une croix est tracée sur le dessus et il ne se fait qu’à la période de Noêl) et le pain rond de